葉物のお野菜が、おいしい旬!

我が家の近くには、農家の方が直売されてる無人野菜販売のロッカーがあります。

ここへ、日曜日ごとに末娘をおつかいに出します。

ロッカーの中に何があるかは、その時によるので、電話で報告してもらいます。

『お母さん、今日はね・・ネギとさつまいも、あと里芋があって、あとは小松菜!」

『じゃ、ネギと小松菜買ってきて』と伝えました。

さて、帰ってきた娘の手には、ねぎと山東菜!

娘には、まだ小松菜と山東菜の違いは難しかったようです。

それでは、今夜のおかずは、

山東菜で作った『げんきもりもり炒め』3分でできちゃいます!

山東菜をざく切りにしてフライパンで軽く油炒め、
山東菜がしんなりしてきたら、しらすを入れてさっと混ぜ合わせて完成です。

お皿によそって、かつおぶし、ごま、海苔をのせます。

味付けの基本はしらすです。

最後にお醤油をたらり加えて出来上がり♫

育ち盛り、伸び盛りのお子様に、青菜をおいしく食べてもらう最高のおかずです。

少しだけ取り分けて、『お豆腐の上に乗せて』お酒のおつまみに!

一石二鳥のオススメの1品です。