クリスマスが終わった途端に、スーパーはお正月モードに早変わり

かまぼこに伊達巻、酢だこ、おもちとお正月料料理が並んでました。

なんだか、急かせされちゃってますよね!

でも…我が家の夕飯はいつも通り(´・Д・)」大晦日までは、こんな感じの料理を堪能しときます♫

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大根の煮付けを、柔らかく煮るには?

お米のとぎ汁で、茹でこぼしてから煮ると柔らかくなりますよね?

この調理法で作ってますが、翌日の夕飯のおかずにしよう!と思った時は、お米のとぎ汁と、昆布を入れて一晩漬け込んでおきます。

一晩おいてから、大根を取り出して、コトコト煮始める。大根が柔らかくなったら、味付けしてまた煮込む。

これも、YUKAのおすすめの調理法です♫